STORIE DI MARE NELLA CITTÀ DELL’AMORE

A due passi dall’Arena e a tre dall’Adige, si imbocca un vicolo e si entra nel pian terreno di un prestigioso palazzo scaligero: siamo da Fishing Lab. All’ingresso ci accoglie il laboratorio del pesce, dove mani esperte selezionano e lavorano il prodotto a vista. Le sale parlano della forza del mare; le nasse, un tempo utilizzate per la pesca, illuminano la scena. Vecchie cime stanche riposano, pendenti dal soffitto, e portano con orgoglio i segni del tempo; giocano con la luce che entra dalle finestre, creando una danza di bagliori e timide ombre che, nel loro oscillare, ricordano l’ondeggiare di una barca in un giorno sereno.

Chi siamo

Fishing Lab non è un ristorante, inteso nella sua accezione tradizionale, ma un concept di ristorazione innovativo, basato su una formula originale del consumo non convenzionale del pesce crudo o cotto. Dopo aver selezionato i tratti più distintivi delle cucine tradizionali, li abbiamo rielaborati in una configurazione inedita. Tra un assaggio di pesce ed un bicchiere di vino, sempre disponibili in pochi minuti, vi facciamo sentire a casa! O in barca, a godersi il rollìo del mare.

Il nostro obiettivo è quello di offrire materie prime e ingredienti di primissima qualità ad un giusto prezzo.

Per chi è Fishing Lab?

Il cliente ideale? Ama il fritto e lo street food, gusta con lentezza i mille profumi del crudo, sperimenta il gusto delle cotture alla griglia. Si ferma dieci minuti in più per un aperitivo leggero e ricco di gusto, beve un bicchiere di vino in piedi con gli amici, si lascia sedurre dalla freschezza del pesce a vista scegliendo personalmente la sua cena.

Lab&Go: un menu a misura di spettacolo

Per la stagione estiva dell’Arena di Verona, abbiamo pensato ad un menu di pesce dedicato proprio a chi va all’Opera. Basta mostrare il biglietto all’arrivo per avere accesso ad un menu di pesce esclusivo, che vi permette di mangiare al ristorante e arrivare allo spettacolo perfettamente in orario, sazi e felici. Così, l’unico pensiero prima dell’opera sarà godersi una piacevole passeggiatina di meno di duecento metri dal Fishing Lab all’Arena!

Orario cucina: 12-14:30; 19-23 (lunedì e martedì chiuso)

Vicolo Dietro SS. Apostoli, 7

37121 Verona

Tel: +39 045 4480006

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